Il y a quelques années, les tajines Emile Henry étaient assez uniques dans leur forme et leur finition. Contrairement aux tajines marocains traditionnels qui sont fabriqués avec de l’argile naturelle et ont un design terreux et traditionnel, les tajines Emile Henry étaient les seuls tajines parfaitement lisses et colorés.
De nos jours, il existe de plus en plus de produits imitant les tajines Emile Henry, et certains d’entre eux sont fabriqués dans des usines chinoises ne donnant aucune information sur le processus de fabrication ou les matériaux utilisés pour fabriquer chaque tajine, ce qui est un gros avertissement.
Les tajines Emile Henry sont résistants à la chaleur, ce qui signifie que vous pouvez les utiliser à feu moyen à élevé sans problème. En revanche, les tajines marocains traditionnels doivent être utilisés à feu doux à moyen car des températures élevées peuvent les faire casser.
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