L’un de mes plats préférés en grandissant au Maroc était la copieuse soupe végétalienne aux lentilles rouges. Cela faisait partie de notre menu hebdomadaire, et c’était ce plat réconfortant dont j’avais souvent envie et dont je ne me lasse jamais.
Si vous avez envie d’une soupe copieuse et savoureuse, la soupe marocaine aux lentilles est faite pour vous ! Il est également sain et chargé d’excellents ingrédients. Associez-le à du pain grillé pour un repas fabuleusement complet et équilibré. C’est délicieux à tout moment, surtout par une nuit froide. Pensez à la douceur d’une marmite qui mijote, envoyant des vagues de chaleur dans la maison. Et cela ne prend que trente minutes pour se préparer !
Les lentilles peuvent être égayées et vous pouvez choisir le rouge ou le vert car elles ont le même goût. Un peu de quartier de citron sur le côté est la garniture parfaite ou laissez simplement le zeste pendant la cuisson, puis retirez-le avant de servir. Vous pouvez remplacer certains ingrédients comme le gingembre moulu par de la coriandre, alors faites preuve de créativité. Le persil frais est un must ou la coriandre si vous préférez au-dessus du bol fumant. Quoi que vous fassiez, cette soupe regorge d’épices qui donnent une saveur exceptionnelle.
Faites-en une grosse quantité et congelez-la, mais sachez qu’elle se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 4 jours.
voici la soupe aux lentilles rouges de ma famille marocaine, faite par ma mère et ma grand-mère. J’espère que tu aimes.
