Rouler à travers le Caire : le tour du monde en six tours
Voyager à travers le monde est écrit sur des milliers de listes de choses à faire, mais avec la récente crise économique mondiale, parcourir le monde en sac à dos est devenu difficile, voire totalement inaccessible. La nourriture, cependant, parvient toujours à rapprocher des cultures lointaines.
La nourriture est un élément essentiel pour découvrir différentes cultures. Les cuisines traditionnelles de tous les pays du monde sont au cœur de l’identité culturelle, car la nourriture sert à protéger le patrimoine, la tradition, les liens et les connexions.
En six wraps – un plat généralement préparé avec du pain plat moelleux, mais parfois avec des feuilles d’algues nori, ou même de la laitue enroulée autour d’une garniture – découvrez la cuisine et la culture du Mexique au Vietnam au cœur du Caire.
Voyagez en toute simplicité.
Wrap gyro au poulet – Grèce
Le gyro wrap est un aliment de base grec, un sandwich pita wrap rempli de poulet mariné au yogourt, arrosé de sauce tzatziki.
Wrap Döner Kebab – Turquie
Originaires de Turquie, les döner kebabs sont remplis de viande (généralement des tranches d’agneau épicées). Ils peuvent être enveloppés dans divers pains plats, tels que lavache et yufka.
Shawarma Wrap – Liban et Syrie
Un plat populaire en Syrie et au Liban, les wraps shawarma, à la viande et au poulet, sont enveloppés dans du pain pita. Ils diffèrent du shawarma égyptien par le pain, la sauce et les garnitures. Les sandwichs shawarma égyptiens sont généralement placés dans un petit pain, soit de la viande, soit du poulet, rempli de tomate et de persil et arrosé de tahini.
Wrap Burrito – Mexique
Originaires du Mexique, les burritos sont un incontournable de la cuisine tex-mex. Ils consistent en une tortilla à la farine – un pain plat très fin à une seule couche – farci de viande, de haricots, de salsa et d’autres garnitures.
Rouleaux d’été – Vietnam
Frais et légers, les rouleaux d’été sont un plat traditionnel vietnamien composé de crevettes, de légumes et d’autres ingrédients enveloppés dans du bánh tráng vietnamien, qui sont des emballages vietnamiens comestibles utilisés dans la cuisine vietnamienne, parfois appelés papier de riz.
Sushi-Burrito Roll – Japonais-Américain
Une fusion américano-japonaise, le sushi-burrito enveloppe des ingrédients de sushi, tels que le thon, le nori, le riz, le gingembre mariné et le wasabi, dans une feuille d’algues nori séchées, pour ressembler à un wrap ou peut-être à un rouleau de sushi géant.
L’égyptomanie britannique : l’étrange histoire de l’avenue égyptienne du cimetière de Highgate
« Farha » de Netflix est une représentation honnête de la Nakba et de l’histoire palestinienne
Crédit photo : L’interception
Pour un film dont le titre se traduit littéralement par « joie », le film jordanien Farha apporte chagrin et guerre sur les écrans de Netflix, et c’est tout sauf joyeux.
Drame du réalisateur jordanien Darin J. Sallam Farha, dont la première a eu lieu le 1er décembre, ne peint qu’une tragédie individuelle dans un monde de violence en Palestine. Le film raconte l’histoire d’une calamité à petite échelle, dévoilant à travers elle une image plus large de l’injustice, de l’atrocité et du chagrin.
Le film suit Farha (joué par le Palestinien Karam Taher) une Palestinienne de 14 ans qui rêve de se libérer des attentes sociales et de genre de son petit village de Plaestine. Farha, qui s’irrite à l’idée d’être mariée, aspire à devenir institutrice. Dans la Palestine baignée de soleil, Farha et sa meilleure amie Fareeda discutent longuement de rêves, jusqu’à ce que leur monde s’effondre.
Dans une narration impeccable et des images déchirantes, Farha dépeint le peuple palestinien Nakba (catastrophe) qui a eu lieu en 1948 pour créer l’État d’Israël. Il dévoile les effets désastreux de la Nakba avait sur les Palestiniens, les expulsant de force de leurs maisons.
Dans une interview, Sallam a expliqué que le film est basé sur une histoire vraie d’une amie de sa mère, qui a vécu la Nakba plus jeune et vit maintenant en tant que réfugiée en Syrie.
Crédit photo : IMDb
« Je n’ai pas peur de dire la vérité. Nous devons le faire parce que les films vivent et nous mourons », a déclaré Sallam dans une interview. « C’est pourquoi j’ai décidé de faire ce film. Pas parce que je suis politique, mais parce que je suis fidèle à l’histoire que j’ai entendue.
Pour beaucoup, ce film est un processus de guérison des souvenirs douloureux de cette époque, mais pour d’autres, c’est un rappel d’un Nakba.
Remarque : Arrêtez de lire ici si vous voulez éviter les spoilers. Ce qui suit discute des points clés de l’intrigue du film.
L’histoire : Une tranche de vie qui en dit long
En quelques minutes, entre Farha et Fareeda discutant des espoirs pour l’avenir, leurs vies telles qu’elles les connaissent se retournent au son des attaques contre la Palestine.
Alors que la tourmente éclate, Farha est exposée aux brutalités de la guerre et lutte pour sa survie. Elle a le choix de fuir avec la famille de Farida vers le nord ou de rester aux côtés de son père dans le village. Elle choisit son père, mais pour tenter de la protéger, Abu Farha (le père de Farha) la laisse plus contrainte que jamais.
Il l’enferme dans une salle de stockage, la laissant avec une promesse persistante de retour – une promesse qu’il ne tient jamais. Parallèlement à la vie de nombreux Palestiniens, la seule fenêtre de Farha sur le monde extérieur passe par les fissures d’une porte en bois.
Oui, Farha est peut-être en sécurité et nourrie, mais elle est exposée à la bataille à l’extérieur à travers une fente et les sons résonnants des coups de feu éclatants. Entre les bombes menaçantes et la salle de stockage de Farha, le public craint pour sa sécurité.
Elle est témoin des horreurs des meurtres d’innocents, une réalité douloureuse des Palestiniens, et elle finit par s’échapper.
L’expérience visuelle : quand le silence parle plus fort que les mots
Crédit photo : Netflix
En 92 minutes, Farha a réussi à évoquer une multitude d’émotions : l’espoir, l’engourdissement et la peur.
De deux adolescentes qui cueillaient des figues et lisaient des livres, à un changement d’événements qui les amène à se battre pour leur vie, Farha apporte une description authentique de la guerre et de la réalité de beaucoup.
Dans sa cachette, les conversations ne sont pas nombreuses comparées aux bruits de coups de feu et de meurtres. Bien que certaines scènes puissent être qualifiées de « calmes » et de « silencieuses », elles sont une représentation sans fioritures de ce que c’est que de vivre dans un pays déchiré par la guerre.
Dans une performance fascinante, Taher dépeint ce que c’est que d’être forcé à l’âge adulte et au déplacement. Elle était autrefois une jeune fille innocente, mais la guerre, cruelle envers tous, la change à jamais.
Comme on pouvait s’y attendre, le film s’est heurté à l’opposition des responsables israéliens, sous prétexte que le film « crée un faux prétexte et une incitation contre les soldats israéliens ». Les responsables israéliens ont également dénoncé le film et menacé de conséquences pour sa diffusion.
Pourtant, le récit de Farha reste conforme aux histoires racontées par de nombreux Palestiniens au cours des décennies passées. Le film est l’une des premières productions à atteindre un large public international qui dépeint l’histoire de la Palestine Nakba.
Oui, les responsables israéliens pourraient dénoncer le film, mais cela ne signifie pas que l’histoire qu’il raconte est fausse ou fausse.
L’Égypte est-elle en passe de devenir une destination mondiale de tourisme nautique ?
Crédit photo : Cloud Front
Il n’y a pas d’endroit en Égypte épargné par la culture et le patrimoine : du Nil et des eaux bleues turquoise côtières, aux temples et tombeaux, palais et musées – l’Égypte est un épicentre du tourisme.
L’Égypte a redoublé d’efforts pour se positionner comme une destination émergente pour le tourisme nautique. Les services d’information de l’État (SIS) ont souligné que la mer Méditerranée est considérée comme un centre important pour le tourisme de plaisance à l’échelle mondiale, où plus de 30 000 yachts naviguent.
Ces dernières années, l’Égypte a lancé plusieurs campagnes promotionnelles dans l’espoir de stimuler le secteur touristique égyptien. Il a été estimé que plus de 30 millions EGP (22 milliards USD) ont été ajoutés à la production intérieure brute (PIB) de l’Égypte en raison des voyages et du tourisme rien qu’en 2021.
Dans le même ordre d’idées, l’Égypte a élaboré des plans pour se positionner comme une destination émergente pour le tourisme nautique, en capitalisant sur les projets de tourisme nautique proposés par le gouvernement égyptien. Début septembre 2022, le Comité ministériel supérieur a élaboré une stratégie visant à maximiser le tourisme de yacht à l’échelle mondiale, dans le but d’attirer des yachts étrangers dans les ports égyptiens.
Le point de vue géographique unique
L’Égypte a une situation géographique unique, avec des côtes qui s’étendent sur près de 2,4 kilomètres à travers la Méditerranée et la mer Rouge. Ses îles abritent également des spots de plongée de choix et des sites de sports nautiques populaires, qui les positionnent comme des destinations touristiques attrayantes.
Actuellement, l’Égypte compte 23 ports de plaisance et postes d’amarrage, dont la marina Naama Bay de Charm el-Cheikh, la marina de Taba Heights, qui peut accueillir jusqu’à 50 yachts et leur fournir également des services de maintenance, la marina Abu Tig d’El-Gouna et la marina d’Hurghada. , qui peut accueillir 188 yachts à la fois.
Il y a aussi la marina de Porto sur la côte nord, qui est la première marina internationale de yachts dans l’est de l’Afrique du Nord et peut accueillir plus de 1 400 yachts, et Marassi Marina, la dernière addition, qui peut accueillir plus de 260 yachts. L’État travaille à la construction de plus de marinas, dont un port international à New Alamein.
L’Égypte prévoit également d’établir sa première « marina verte » de yacht alimentée par des énergies renouvelables, prévue sur une superficie de 25 000 mètres carrés, avec une capacité d’accueil de 65 yachts. Osama Rabie, président de l’Autorité du canal de Suez, a expliqué qu’il y a trois ports de plaisance sur le parcours du canal, dont Port-Saïd, Ismaïlia et Suez.
Le point de vue des efforts gouvernementaux
Le ministère des Transports a lancé sa première plateforme numérique pour gérer, développer et délivrer les approbations et permis nécessaires pour les yachts. Grâce à la plateforme numérique, les propriétaires de yachts peuvent soumettre les documents nécessaires, payer une redevance fixe sur les postes d’amarrage appartenant à l’État, recevoir des factures, etc.
Les nouvelles réglementations fixent les frais d’amarrage quotidiens entre 4 et 14 USD par mètre de longueur du yacht, les yachts plus longs payant plus par mètre. Les frais sont applicables aux yachts de 10 mètres de long et plus.
Le ministère des Transports coordonne également avec le ministère du Tourisme et des Antiquités le lancement d’une campagne de marketing pour faire la publicité des ports touristiques et des marinas afin de stimuler le tourisme de plaisance.
Le point de vue de la clientèle
Crédit photo : Espace carré
L’Égypte abrite une importante communauté de plaisanciers. D’un point de vue économique, le tourisme nautique est une source d’afflux de devises.
Selon l’ancien ministre du Tourisme, Khaled El Anany, les touristes en yacht dépensent en moyenne 94 % de plus que le touriste moyen.
Certaines des destinations de tourisme de yacht les plus populaires dans le monde comprennent les îles croates, les îles grecques, Saint-Tropez et les Caraïbes. Ce qui unit toutes ces belles destinations, ce sont leurs eaux turquoises et leurs plages isolées, et l’Égypte offre un éventail de ces endroits pittoresques. Grâce aux efforts gouvernementaux, aux avantages économiques associés et à sa situation géographique unique, l’Égypte est en passe de devenir une destination de plaisance mondiale à l’avenir.
Chaque coin de l’Égypte abrite des types distincts de destinations touristiques, telles que le tourisme spirituel et religieux, le tourisme culturel et archéologique, et le tourisme de villégiature et de désert. L’Égypte est une destination attrayante pour les étrangers et les locaux.
Visiter un hammam : plonger dans la disparition de la culture des bains publics en Égypte
Crédit image : Hammam Al Sultan/Facebook
Marcher dans un Hammam pour la première fois, à l’occasion du mariage imminent d’un ami, est une capsule temporelle d’une expérience. Hammam Al-Sultanl’établissement en question, est le bain public traditionnel le plus populaire d’Égypte, préservant l’héritage et l’aura dont il jouit depuis plus d’un millénaire.
En passant par le les hammams Les portes en bois vintage Arabesque ressemblent à un rêve de fièvre du Moyen-Orient, comme si j’étais entré dans le décor des Mille et Une Nuits.
Dès l’instant où je mets les pieds dans le hall des bains publics, mes sens olfactifs sont submergés par un encens fortement aromatique. Mes yeux, en revanche, prennent leur temps pour s’habituer aux lanternes jaunes tamisées mais accueillantes posées sur les murs.
Un guide, apparaissant presque de nulle part, me conduit tranquillement devant une fontaine en pierre polie, coulant en plein centre du salon, et sur un siège de style arabe (soigneusement rembourré au-dessus du parquet en acajou) pour m’allonger jusqu’à ce qu’il il est temps de mettre la tenue appropriée.
Dans les 15 minutes environ qu’il faut pour que ce soit mon tour, je regarde curieusement autour de moi, observant les passants essorés alors qu’ils entrent et sortent des bains publics au-delà du salon. Pour la plupart, ce sont des groupes célébrant un futur marié. Leurs rires bruyants et leurs plaisanteries contrastent fortement avec l’ambiance sereine du salon.
Rétrospectivement, il y a une nuance d’ironie dans le fait qu’un homme arabe puisse trouver un Hammam – quelque chose de culturellement intrinsèque – tellement étranger. Pourtant, dans une Egypte inondée de stations thermales étrangères et modernisées, voir un Hammam ne se sent pas à sa place.
Un autre guide, qui surgit lui aussi mystérieusement de nulle part, me sort de mon champ de vision. Cette fois, cependant, je suis dirigé vers le vestiaire pour passer de ma tenue décontractée à mon slip de bain, modestement recouvert d’une serviette selon les règles des bains publics. D’un simple hochement de tête approbateur, le guide désigne silencieusement une entrée : c’est à mon tour d’entrer enfin dans les bains publics.
LA HAMMAM VIVRE
La première étape, réalisée par un travailleur à l’amiable qui ne peut apparemment pas s’empêcher de sourire, consistait à se couvrir d’un gommage corporel de la tête aux pieds, puis à le laver. Une fois avec de l’eau froide et encore une fois avec de l’eau chaude.
Souriant une fois de plus, l’homme me conduit au hammam, me demandant, à moi et à mes amis, de nous mêler pendant environ cinq à dix minutes. La vapeur masque la pièce à un degré tel qu’il est pratiquement impossible de voir qui se trouve à l’autre coin de la pièce. Dans l’accalmie du brouillard, une agréable odeur de menthe aromatique remplit la pièce, aidant à éliminer tout blocage dans les narines.
La deuxième étape – l’une de mes préférées – implique un plongeon relaxant dans une piscine chauffée. C’est une belle occasion de prendre une seconde pour traiter le rush qui s’est produit dans les deux étapes précédentes et de paresser avec des amis.
Un autre guide quelque temps plus tard me conduit à la troisième partie de l’expérience – une salle où un massothérapeute attend poliment que je m’allonge sur une dalle de pierre, procédant au gommage et à l’exfoliation de tout mon corps.
Crédit d’image : Voyage culturel
Pour quiconque n’est pas familier avec l’aspect physique des spas, cela peut sembler un concept troublant. Mais ce sentiment de malaise est souvent emporté par le professionnalisme affiché par le massothérapeute – qui se fait un devoir de montrer combien de peau morte a été éliminée au cours du processus.
La quatrième étape est une visite rapide au sauna, qui dure souvent cinq minutes. Mes amis et moi prenons cela comme une autre occasion de plaisanter et de plaisanter, au moins avant que la chaleur ne devienne trop insupportable pour se mêler. La dernière étape, un plongeon dans le jacuzzi des bains publics, efface cette sensation.
Le jacuzzi est le les hammams joyau de la couronne. Placé comme le point central des bains publics, avec une fontaine en cours d’exécution au centre, le jacuzzi est le centre social de tout l’emplacement. En raison de sa grande taille, le jacuzzi accueille souvent plus d’un groupe, donnant un sentiment de vivacité, comme s’il s’agissait d’un café de piscine. Ceci est encore accentué par des guides servant des jus de fruits frais aux clients dans le jacuzzi.
L’expérience touchant à sa fin, je ralentis une fois de plus dans le salon avant de reprendre mes vêtements d’origine, me sentant en quelque sorte plus énergique qu’avant d’entrer dans les bains publics.
Amoureux de l’expérience, je ne peux m’empêcher de me demander pourquoi les bains publics sont beaucoup moins pertinents sur le plan culturel qu’ils ne l’étaient il y a quelques siècles. En d’autres termes, qu’est-ce qui a démodé les bains traditionnels égyptiens ?
DE HAMMAMS VERS ‘SPA’
Les bains publics en Égypte remontent aux Romains lorsque l’empire a introduit leurs thermes (bains chauds) dans l’Égypte ancienne comme lieux de repos et de socialisation. La propagation de l’islam a transformé les thermes en mauresque hammams vécue à ce jour.
À son apogée, le Caire abritait à lui seul environ 77 centres opérationnels hammams. C’était au début du XIXe siècle.
Plus d’un siècle plus tard, en 1969, ce nombre est tombé à 33. Aujourd’hui, le pays conserve sept restaurés hammams comme sites patrimoniaux.
Dans les pays voisins comme l’Algérie et le Maroc, l’influence historique de hammams n’a jamais faibli face à la modernisation.
Gravure sur bois du XIXe siècle représentant l’extérieur d’un bain public de Cairone, entouré d’un marché. Crédit d’image: Collection Wellcome
L’Égypte d’aujourd’hui, plus mondialisée, a plutôt donné la priorité aux centres de spa haut de gamme et étrangers – souvent situés dans des hôtels cinq étoiles. Ceux qui recherchent des spas trouveront facilement des centres thaïlandais ou des massages suédois. Aujourd’hui, Hammam Al-Sultan est le seul bain public traditionnel reconnaissable au Caire.
Au-delà de la mondialisation et de la modernisation, la montée de l’intégrisme islamique a contribué à entacher la réputation autrefois historique de hammamsrécemment accusé d’incitation à l’homosexualité chez les hommes et les femmes.
En 2015, un Hammam a été perquisitionné et 26 clients ont été arrêtés sur des allégations de débauche. Leurs arrestations ont été télévisées, déclenchant un scandale national qui a entaché la les hammams réputation car la population égyptienne n’accepte en grande partie pas la communauté LGBTQ +. Les détenus ont finalement été innocentés et acquittés de leurs crimes, tandis que l’animateur de télévision qui a annoncé la nouvelle a été emprisonné pendant six mois. Néanmoins, l’incident a encore perpétué l’infamie des bains publics.
A une époque oubliée depuis longtemps, hammams étaient essentiels à la vie sociale quotidienne. La plupart des citoyens se rassemblaient et socialisaient dans des bains publics, tandis que les membres les plus aisés de la société hébergeaient des amis dans leurs propres bains publics. Heureusement, les bains publics ont connu un retour en popularité ces dernières années, principalement grâce aux mariés et aux futures mariées, ainsi qu’à un prix abordable par rapport aux spas étrangers avec des prix allant de 400 EGP (20 USD) à 1140 EGP (60 USD). .
Il ne retrouvera peut-être jamais sa stature de centre social dans la société, mais je me retrouve à attendre qu’un de mes autres amis se fiance pour avoir une autre excuse pour entrer à nouveau par ses portes en bois arabesques.
Une augmentation démographique de 750 000 habitants en 6 mois : qu’est-ce que cela signifie pour l’Égypte ?
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La saison automnale vient dérober la chaleur étouffante de l’été. Alors que nous disons adieu à la saison estivale, l’automne fait place à l’exploration de différentes destinations de voyage.
Plus tôt ce mois-ci, CNN Travel a placé l’Égypte sur la liste des meilleurs endroits à visiter pendant la saison d’automne 2022.
Que vous préfériez camper dans les déserts égyptiens, faire du tourisme ou vous détendre sur ses plages, voici quelques-uns de nos choix de destinations uniques à visiter pendant la saison d’automne en Égypte.
Ras Sudr
Kitesurf Ras Sudr | Crédit photo : IKSURFMAG
Situé sur le golfe de Suez et la côte de la mer Rouge, Ras Sudr offre le meilleur des deux mondes pour ceux qui ont soif d’aventure et ceux qui ont besoin de se détendre. Ses eaux plates, ses lagons peu profonds et ses plages de sable blanc en font l’une des meilleures destinations de kitesurf en Égypte. c’est un terrain de jeu géant pour les kitesurfeurs débutants et confirmés. Pour ceux qui recherchent une atmosphère plus reposante, Ras Sudr a également un climat paisible qui en fait une destination de choix pour se détendre. .
Le trajet jusqu’à Ras Sudr depuis le Caire prend un peu moins de trois heures, et il est préférable de visiter en novembre pour le temps parfait.
Située à moins de deux heures au sud-ouest du Caire, l’oasis du Fayoum est sans aucun doute l’un des trésors cachés les plus riches en biodiversité et en paysages d’Égypte. Si vous cherchez à vous échapper de la ville, le rythme naturel de Fayyoum est inégalé. Débordant de trésors et de charmes anciens, Fayyoum propose des attractions touristiques telles que Wadi al-Hitan (vallée des baleines), Magic Lake (car ses eaux changent de couleurs et de teintes plusieurs fois par jour), le lac Qarun et les cascades de Wadi el-Rayan. Le village de Tunis est également considéré comme l’un des plus beaux endroits d’Égypte, abritant certains des meilleurs artistes potiers du pays et une destination populaire pour l’observation des oiseaux et l’équitation. Fayyoum abrite également des dunes de sable qui offrent l’un des plus grands sites de camping d’Égypte.
Il est préférable de visiter en octobre et novembre pour profiter de ses activités et de la météo avant qu’il ne fasse trop froid.
Oasis de Siwa
Crédit photo : Marsa Alam ToursSources minérales à Siwa | Crédit photo via Rove.me
Loin dans le désert occidental, l’oasis de Siwa est le pays égyptien de la beauté et de la tranquillité. Son histoire, sa culture et son charme naturel uniques en font une destination incontournable en Égypte. De ses lacs salés cristallins, ses oliviers et ses palmiers à ses sources naturelles, la beauté de Siwa est inégalée.
Il y a un certain nombre d’activités à faire lors de la visite de Siwa, comme visiter la forteresse de Shali, la montagne des morts, le bain de Cléopâtre, nager dans les sources chaudes ou faire des safaris pour voir la beauté du désert occidental.
Le roadtrip vers Siwa est assez lourd car il prend environ huit à neuf heures. Il est préférable de visiter entre novembre et février.
Nuweiba
Nuweiba | Crédit photo : Wikimedia Commons
Nichée dans la partie orientale de la péninsule du Sinaï, sur la côte du golfe d’Aqaba de la mer Rouge, Nuweiba est une ville côtière, décrite comme « l’un des joyaux côtiers les plus importants d’Égypte ». Il est connu pour son environnement serein unique en son genre qui attire les chercheurs de destinations décalées – une escapade spirituelle et calme. Il a une atmosphère simple et naturelle qui met en valeur sa beauté envoûtante – là, le ciel est clair et les hautes montagnes l’embrassent. Il y a aussi des randonnées, des treks et des activités de plongée pour ceux qui recherchent l’aventure.
Nuweiba est à six heures de route du Caire, et il est préférable de visiter en octobre et novembre.
À la poursuite d’un vagabond : un trek père-fils d’Alexandrie au Cap en transports en commun
