UNEn tant que capitale officielle de la province de Québec et l’une des plus anciennes colonies d’Amérique du Nord, la ville de Québec nécessite très peu de présentation.
En fait, je reçois beaucoup de courriels au sujet de visiteurs qui planifient une excursion d’une journée à Québec depuis Montréal – mais à chaque fois, ma réponse est la même : passez la nuit. Non seulement les horaires des trains et des bus sont plutôt restrictifs pour les excursions d’une journée, mais la ville est tout simplement magique après la tombée de la nuit et mérite vraiment bien plus que quelques heures précipitées et rapides.
Première fois à Québec? Voici tout ce que vous devez savoir.
Planifier une tournée gastronomique dans le Vieux-Québec
Fini le temps où Québec était la risée des Montréalais ultra foodie. Le Québec a connu une revitalisation totale au cours des dernières années et, par conséquent, abrite maintenant de nombreux restaurants imaginatifs qui valent bien une visite.
La visite gastronomique de trois heures du Vieux-Québec comprend cinq lieux importants sur le plan culinaire et culturel mettant en valeur le patrimoine européen historique de la région et, surtout, la tendance inventive de la ville. Apportez votre pantalon de cuisine !
- Quand : 11h00
- Combien : 83$ CAD (nourriture et boissons incluses)
- Quoi : 5 arrêts et 8 dégustations différentes
Participez à une visite guidée de la ville de Québec
De l’histoire à l’architecture, que ce soit à vélo ou à pied (ou même en funiculaire!), les possibilités de visites à Québec ne manquent pas.
Assurez-vous de vous rendre aux principaux endroits, de la Basse-Ville et de la Haute-Ville, y compris la zone verdoyante à proximité du Parlement.
Prendre le traversier jusqu’à Lévis
Pour avoir la meilleure vue sur la ville de Québec, vous devez quitter la ville de Québec – juste pour quelques minutes ! Il y a un service de traversier entre la capitale et son voisin Lévis, ce qui signifie que pour une poignée de monnaie, vous pouvez traverser le fleuve Saint-Laurent, vous asseoir et profiter de la vue qui se déroule sous vos yeux.
Explorez le Vieux-Québec
Outre l’incontournable Château Frontenac et la Terrasse Dufferin adjacente, les visiteurs doivent absolument voir la magnifique chapelle de la Place Royale et admirer les belles vues du site national du Parc-Montmorency, deux choses incontournables à faire dans le Vieux-Québec.
Visitez la Maison de la Littérature
Et pendant que vous y êtes, sautez juste à côté de la Maison de la Littérature, un bâtiment entièrement rénové aux allures scandinaves et au jeu Instagram infiniment fort. Il est entièrement dédié à la création québécoise, avec un accent évident sur la littérature.
Émerveillez-vous au Château Frontenac
Situé principalement au sommet de la haute-ville de Québec, le Château Frontenac est l’emblème de la capitale et l’attraction la plus visitée. Mais malgré son nom quelque peu contradictoire, il n’a jamais été un château ; le lieu historique national du Canada a en fait été construit à la fin du 19e siècle dans le cadre de la série d’hôtels de style «château» pour la compagnie de chemin de fer Canadien Pacifique à travers le Canada.
Bien que l’hôtel qui appartient désormais à Fairmont n’offre plus de visites guidées, il est possible d’entrer pour prendre un verre ou un repas – découvrez le thé de l’après-midi au Château Frontenac ou le somptueux brunch au restaurant Château Frontenac Champlain.
Offrez-vous les meilleurs restaurants de Québec
J’ai dit très clairement que la ville de Québec est maintenant dotée d’une scène alimentaire très dynamique et en évolution rapide. Je reçois tellement de courriels de lecteurs me demandant où ils devraient dîner à la québécoise, ou s’il y a un endroit où bruncher qui vaut la peine de se lever tôt. Ci-dessous, quelques-uns de mes restaurants préférés à Québec :
Apprenez tout sur l’histoire militaire à la Citadelle de Québec et aux Plaines d’Abraham
En tant que l’un des endroits les plus importants du Canada sur le plan historique, les plaines d’Abraham sont à ne pas manquer. C’est là que les armées française et britannique se sont battues à de multiples reprises dans l’espoir de conserver leur emprise respective sur le continent nord-américain, jusqu’à la conquête décisive de 1759.
La Citadelle de Québec, la plus grande forteresse construite par les Britanniques en Amérique du Nord, est une forteresse tout à fait fascinante regroupant plus de 300 ans d’histoire militaire.
Explorez le quartier pittoresque du Petit-Champlain
Autrefois un petit hameau riverain, aujourd’hui une destination florissante, cette partie touristique mais incroyablement pittoresque du Vieux-Québec englobe les rues les plus pittoresques de la province; pensez aux maisons de ville colorées multicentenaires et aux ruelles pavées parmi les bistrots et les théâtres chaleureux.
Dégustez des bières artisanales locales dans l’une des nombreuses brasseries
La bière n’est pas matière à rire dans cette province. Les Québécois prennent leurs bières très au sérieux, ce qui explique certainement pourquoi il y a tant de microbrasseries à travers Québec, de Limoilou à St-Roch en passant par le Vieux-Québec. Ce sont mes préférés :
Découvrez Montcalm, le Quartier des Arts
Comme elle est souvent négligée par les touristes au profit du Petit-Champlain plus populaire, cette partie de la ville de Québec est très authentique et conserve une forte atmosphère locale. Si ce n’est pas votre premier voyage à Québec, Montcalm est un endroit idéal pour passer la nuit pour mieux comprendre cette belle ville. Montcalm bourdonne de vie, d’habitants et de petits trésors qui ne demandent qu’à être découverts. Voici quelques suggestions pour commencer :
- Flânez dans les rues de Montcalm jusqu’au Musée national des Beaux-Arts
- Émerveillez-vous devant l’architecture anglaise et l’ambiance bourgeoise du quartier. Promenez-vous le long de l’avenue des Braves et découvrez les demeures autrefois construites pour abriter des ambassadeurs du monde entier
- Marchez sur la rue Cartier et profitez des boutiques épicuriennes, des restaurants raffinés, des cinémas et des marchés alimentaires couverts
- Prenez une bouffée d’air frais dans le luxuriant Jardin Jeanne d’Arc
- Faites le plein dans ces cafés et restaurants :
Partez en excursion d’une journée
L’un des rares avantages de Québec sur Montréal est son volume. De taille plus modeste, la capitale est moins longue à visiter et plus facile à parcourir. Par conséquent, les attractions voisines sont également plus faciles d’accès. Voici quelques idées:
- Chute Montmorency
- Sainte-Anne-de-Beaupré
- Observation des baleines à Tadoussac
- Ile d’Orléans
Assistez à l’un des nombreux festivals en plein air
Malgré sa vieillesse et ses attraits intemporels, la ville de Québec sait encore organiser une sacrée bonne fête, généralement gratuite.
Il y a des événements musicaux (par exemple Festival d’été de Québec, Envol et Macadam) et des festivités historiques (Fêtes de la Nouvelle-France). De plus, il y a des spectacles artistiques (feux d’artifice de Loto-Québec) ou, si vous êtes assez courageux, des célébrations hivernales (Carnaval de Québec). Dans tous les cas, il y a sans aucun doute un festival qui chatouillera votre imagination dans cette ville animée.
Bénéficiez d’une vue plongeante à l’Observatoire de la Capitale
Prenez l’ascenseur jusqu’au 31e étage de l’emblématique édifice Marie-Guyart et profitez ensuite d’une vue imprenable à 360 degrés sur la ville de Québec. Plus loin se trouve le majestueux fleuve Saint-Laurent et même les Laurentides par temps clair.
Prenez un café gourmand
Les cafés de la troisième vague sont arrivés à Québec pour le plus grand plaisir de ceux qui ne supportent pas le Tim Hortons (tous les Canadiens ne l’aiment pas, contrairement à la croyance populaire). Par conséquent, si vous avez besoin d’une tasse de café de haute qualité et magistralement conçue, vous devrez vous rendre à ceux-ci :
Séjournez à l’Hôtel de Glace
Si vous planifiez votre visite au bon moment, vous pourrez peut-être même visiter, mieux encore passer la nuit, au célèbre Hôtel de Glace juste à l’extérieur de la ville de Québec.
Le seul de son genre dans toute l’Amérique du Nord. Par exemple, l’Hôtel de Glace comprend 500 tonnes de glace et 30 000 tonnes de neige couvrant un peu moins de 3 000 mètres carrés. Il y a un bar, plein de chambres, un spa et même une chapelle !
Visitez le Musée des Beaux-Arts
Bien que le musée en tant que tel existe depuis un certain temps, ce que les visiteurs ne peuvent vraiment pas manquer lors de leur visite est la nouvelle aile Lassonde étincelante. Du coup, c’est une aile ultra moderne et hautement interactive ! Il abrite une collection de plus de 38 000 œuvres arpentant l’histoire du Québec, mettant l’accent plus particulièrement sur l’art contemporain.
